Ein versierter Gourmet erzählt, und der Leser wird hingebungsvoll zum Gourmand — von Seite zu Seite ein bisschen mehr. Die Geständnisse eines Küchenchefs, sie ziehen in den Bann. Verständlich, denn irgendwann war jeder schon einmal Teil dieser kulinarischen Maschinerie, dieses bis ins Detail geplanten Wechselspiels zwischen Küche und Service. Was hinter Küchentüren so abläuft, na ja, das hat man sich ja immer schon gedacht — oder ist es ganz anders? Nur soviel: skurril bis spannend, und das nächste Menü in irgendeinem Restaurant sehen Sie ganz sicher mit anderen Augen…

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Wem beim Gedanken an Salsicce, den italienischen Bratwürsten oder Culatello, dem luftgetrockneten Schinken aus der Emilia-Romagna mit ein paar fruchtigen Feigen das Wasser im Mund zusammenläuft, dem kommt Schuhbecks Hausmannskost Italien gerade recht…

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Waren Sie schon einmal in der Türkei? Wenn nein, dann sollten Sie sich beeilen, dieses Land noch in seiner ganzen Ursprünglichkeit vor dem vollständigen Erwachen des Massentourismus kennenzulernen. Als Vorgeschmack hierauf- und für diejenigen, die das Land schon kennen und lieben gelernt haben, als wehmütige Erinnerung - haben wir dieses Kochbuch zusammengestellt…

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Der 4-Wochen-Power-Plan ist ein schneller, unkomplizierter Einstieg in das Schlank-im-Schlaf-Konzept mit allem, was man braucht, um zu starten. Wer das Konzept noch nicht kennt, sei allerdings vorgewarnt: Trotz des verlockenden Titels ist diese Diät nichts für Leute, die möglichst wenig Energie, Zeit, und Willenskraft in das Abnehmen investieren wollen. Man muss nämlich schon einiges tun, damit es mit dem Schlankwerden im Schlaf wirklich klappt…

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Der Autor will den Blick des Lesers auf die einfachen Wahrheiten guten Essens lenken. Er zeigt Kriterien, anhand derer Geschmack und Qualität von Lebensmitteln beurteilt werden können und erklärt die ideale Zubereitung. Küche - Das Magazin für Food, Getränke und Technik…

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Schokolade - das klingt nach zartschmelzender Verführung. Zartbitter, herb, sahnig, weiß oder hochprozentig in Sachen Kakaoanteil: Schokolade ist fast schon eine Wissenschaft für sich. Doch mit den richtigen Rezepten wird daraus der reine Genuss…

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Eine Einführung in die mittelalterliche Kochkunst mit köstlichen Rezepten.

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